Düdüklüde Taze Fasulye Yapımı

Taze fasulyenin hem zeytinyağlısı hem etlisi sevilir. Yanında bulgur pilavı ve kompostolarla birlikte sofraları bir şölen havasına dönüştüren taze fasulye, ne var ki biraz geç piştiğinden yemek pişiren kişinin sabırsızlanmasına neden olur. Fakat düdüklüde taze fasulye pişirerek hem zamandan tasarruf edebilir hem de taze fasulyenin daha lezzetli ve tam kıvamında pişmesini sağlayabiliriz. Bizim şimdi size vereceğimiz tarifi, zeytinyağlı taze fasulye tarifi olacak. Ancak dilerseniz bu tarifi etle de gönül rahatlığıyla deneyebilir, hem kendinize hem sevdiklerinize bir ziyafet yaşatabilirsiniz.
Hazırlık süresi: 15 Dakika
Pişme süresi: 25 Dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik

Düdüklüde Taze Fasulye İçin Malzemeler

  • 1 kilo taze fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • Bir yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber

Düdüklüde Taze Fasulyenin Yapılışı

  1. Tarifimizi hazırlamaya öce fasulyeleri yıkayıp, ayıklayarak başlıyoruz. Uçlarını kesip dilediğimiz büyüklükte doğradığımız taze fasulyelerden sonra soğanı doğrama işlemine geçebiliriz.
  2. Soğanları ince ince doğrayıp sarımsakları da rendeledikten sonra sıra domateslere geliyor.
  3. Domatesin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın. Bu aşamadan sonra malzemelerimiz hazır duruma gelmiş demektir.
  4. Düdüklü tencereye zeytinyağı, soğan ve sarımsakları alın. Yeterince kavrulduktan sonra üzerine domatesi ekleyin.
  5. Domateslerin kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin ve salçayı ekleyin. Ancak yemeğinizin daha doğal görünmesini isterseniz, salça kullanmadan da bu tarifi uygulayabilirsiniz.
  6. Son olarak tencereye fasulyeleri alın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir veya iki adet kesme şeker ekleyin.
  7. Düdüklü tencerenin kapağını kapatmadan önce tencereye iki çay bardağı kadar suyu, tuzu ve karabiberi koyun. Daha sonra kapağı kapatarak pişmeye bırakın.
  8. Fasulyeler piştikten sonra bir servis tabağına alarak soğumasını bekleyin. Ardından servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın