Fırında Sebzeli Hamsi Tarifi

Hazırlık süresi: 25 Dakika
Pişme süresi: 30-40 Dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Fırında sebzeli hamsi oldukça pratik ve lezzetli bir yemektir. Aşağıda ki fırında hamsi tarifi kolaylıkla hazırlanabilir.

Fırında Sebzeli Hamsi Malzemeleri

  • 1 kg. taze hamsi
  • 2 baş soğan
  • 2 adet patates
  • 7 adet kıl biber
  • 3 adet kapya biber
  • 1 adet limon
  • 10 adet çeri domates
  • Yeterince tuz ve pul biber
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Fırında Sebzeli Hamsi Yapılışı

  1. Hamsiler ayıklandıktan sonra iyice yıkanıp süzülmeye bırakılır. Hamsilerin orta kemiği arzuya göre çıkarılabilir ya da kemikli bir şekilde de sebzeli hamsi yapılabilir.
  2. Soğanlar 1 cm’lik halkalar halinde doğranır. Patatesler de 1 cm kalınlığında yuvarlaklar haline getirilir.
  3. Kıl biberler baş kısımları atıldıktan sonra üçe bölünür. Kapya biberlerin ise tohumları çıkarılır ve bunlar yarım cm eninde olmak üzere doğranır. Domatesler yıkanarak bir kenara alınır.
  4. Maydanozlar yıkanarak doğranmadan yaprakları ince saplarıyla birlikte koparılarak ayıklanır.
  5. Tercihen cam ve genişçe bir fırın tepsisinin tabanı iyice yağlanır. Üzerine ilk olarak patatesler dizilir. Üzerine bir miktar tuz gezdirilir. Sonra hamsiler yerleştirilir. Onun üzerine de soğanlar ve maydanozlar konur.
  6. Tepsinin en üstüne doğranmış biberler eklenir. Dilimler halinde doğranmış limonlar yerleştirildikten sonra çeri domatesler tepsiye güzel bir görüntü oluşturacak şekilde serpiştirilir. Pul biber ve tuz eklendikten sonra kalan yağ tüm tepsiye gezdirilir. Tepsinin üstü hava almayacak şekilde kapatılır.
  7. 180 dereceye ayarlanmış fırında ilk 30 dakika kapağını açamadan pişirilir. Sonra tepsinin üstündeki örtü alınarak üst kızarana kadar pişirmeye devam edilir.
  8. Fırında sebzeli hamsi tepsi ile sofraya getirilerek sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın